Adelantándonos unos días a la fecha oficial, 21 de diciembre, el 18 de diciembre, celebramos el día de Santo Tomás en el colegio. Ese día, además de marcar el comienzo de las esperadas vacaciones navideñas, nos permitió rememorar una de las tradiciones más arraigadas en nuestro pueblo. Parece ser que hace tiempo en Guipúzcoa, los caseros solían vender los productos en el mercado para poder ganar dinero. Con ese dinero compraban un cerdo, lo engordaban y se lo daban a los dueños de sus tierras. Este año, la protagonista ha sido la cerda Engraxi y sus alrededor de 335 kilos que, como todos los años, antes de ir a la Plaza de la Constitución, nos ha visitado.
¡No hay mejor manera de empezar las vacaciones de Navidad que bailando y disfrutando de un delicioso bocata de txistorra!
